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Tag: Vanille

Vanille-Sirup

Mrz 162010
Von Tina | 16.03.2010 | Abgelegt unter: GetrĂ€nke & Cocktails, Selbstgebaut & Eingemacht | RSS 2.0 | Tags: , | Kommentare geschlossen | Drucken Drucken

Hin und wieder gönne ich mir mal einen Cappucchino.

Mein Mann brachte – als wir gerade die Senseo neu hatten - vom Einkaufen Cappucchino-Pads mit. FĂŒr die schnelle Tasse zwischendurch ok, aber so richtig gut schmeckt doch der Cappu, der mit normalem (starkem) Kaffee und frisch aufgeschĂ€umter Milch gemacht wird.

Ein bisschen sĂŒĂŸ muss er, der Cappucchino, sein und so bin ich den letzten Wochen dazu ĂŒbergegangen, mit Vanillezucker (selbstangesetzt aus Vollrohrzucker und Vanillestangen) zu sĂŒĂŸen und dem GetrĂ€nk durch den etwas malzigen Vollrohrzucker und das Vanillearoma noch einen kleinen Kick zu geben. Es gibt Vanillearoma in flĂŒssiger Form auch zu kaufen, allerdings gibt es auf dem Etikett keine Zutatenliste.

Also hab ich Vollrohrzucker und Wasser zu gleichen Teilen in einen Topf gegeben, eine Vanilleschote und das vorher ausgekratzte Mark hineingegeben und alles nach kurzem aufkochen leicht köcheln lassen, bis der Sirup die richtige Konsistenz hatte. Das dauerte ungefĂ€hr eine halbe Stunde. Heraus kam ein sehr schmackhafter Sirup fĂŒr meinen Cappu, der durch den Vollrohrzucker auch noch ein sehr spezielles Aroma hat. Das kann man schwer beschreiben, dass mĂŒsst ihr mal ausprobieren. Außerdem hat das Sirup durch diesen Zucker auch eine wunderbare Farbe:

Davon ungefĂ€hr 1-2 TL in den Cappucchino … herrlich!

Ich wĂŒnsche euch noch einen fröhlichen Tag!


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