Hin und wieder gönne ich mir mal einen Cappucchino.

Mein Mann brachte – als wir gerade die Senseo neu hatten - vom Einkaufen Cappucchino-Pads mit. Für die schnelle Tasse zwischendurch ok, aber so richtig gut schmeckt doch der Cappu, der mit normalem (starkem) Kaffee und frisch aufgeschäumter Milch gemacht wird.

Ein bisschen süß muss er, der Cappucchino, sein und so bin ich den letzten Wochen dazu übergegangen, mit Vanillezucker (selbstangesetzt aus Vollrohrzucker und Vanillestangen) zu süßen und dem Getränk durch den etwas malzigen Vollrohrzucker und das Vanillearoma noch einen kleinen Kick zu geben. Es gibt Vanillearoma in flüssiger Form auch zu kaufen, allerdings gibt es auf dem Etikett keine Zutatenliste.

Also hab ich Vollrohrzucker und Wasser zu gleichen Teilen in einen Topf gegeben, eine Vanilleschote und das vorher ausgekratzte Mark hineingegeben und alles nach kurzem aufkochen leicht köcheln lassen, bis der Sirup die richtige Konsistenz hatte. Das dauerte ungefähr eine halbe Stunde. Heraus kam ein sehr schmackhafter Sirup für meinen Cappu, der durch den Vollrohrzucker auch noch ein sehr spezielles Aroma hat. Das kann man schwer beschreiben, dass müsst ihr mal ausprobieren. Außerdem hat das Sirup durch diesen Zucker auch eine wunderbare Farbe:

Davon ungefähr 1-2 TL in den Cappucchino … herrlich!

Ich wünsche euch noch einen fröhlichen Tag!