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Tag: Pizza

Hack-Pizza

Mrz 162010
Von Tina | 16.03.2010 | Abgelegt unter: Huhn, Schwein & Co., International | RSS 2.0 | Tags: , | Kommentare geschlossen | Drucken Drucken

Gestern gabs bei uns mal wieder Pizza. Im Moment experimentiere ein bisschen rum, weil mir diese Standard-Pizzen mit Salami & Co. langsam doch zu den ├ľhrchen raush├Ąngen.┬á Und Pizza am Ohr sieht komisch aus, das kann ich euch sagen. ;)

Also hab ich mir einen Flyer eines in Hamburg bekannten Pizzalieferanten geschnappt und hab einfach mal nachgebaut.

Da es gestern schnell gehen sollte, hab ich den Pizzateig aus der K├╝hlung von Penny genommen (den aufgerollten).

Die Zutaten:
Pizzateig (entweder selbst gemacht oder fertigen Teig)
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tetra-Pack Bernaise oder Hollondaise light (geht genauso gut, mein Mann bestand aber auf Bernaise wie im Original)
2 hart gekochte Eier
geriebenen K├Ąse (Menge┬ánach Geschmack)

Das Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit den Zwiebeln kr├╝melig braten. Den klein geschnittenen Knoblauch erst kurz vor Schluss dazugeben. Kr├Ąftig mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Das austretende Fett habe ich eleminiert, indem ich einige Lagen Zewa auf einen tiefen Teller gelegt habe und die Mischung von der Pfanne aus erst einmal dort rauf gegeben habe. W├Ąhrend das Hackfleisch abtropft die H├Ąlfte der Sauce auf dem ausgebreiteten Teig verteilen, darauf dann die Hack-/Zwiebelmischung und darauf nochmal die in Scheiben geschnittenen Eier geben. Zum Schluss den Rest der Sauce auf dem Ganzen verteilen (Klecks f├╝r Klecks), dann noch geriebenen K├Ąse dr├╝ber und ab in den Ofen.

Geschmeckt hat es, auch wenn es wieder mal ein sehr kalorienreiches Vergn├╝gen war.


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