Heute möchte ich euch mal eines meiner Lieblingskochbücher vorstellen.

Bei meinem vorletzten Arbeitgeber habe ich meine heutige Freundin Seetha Langley kennengelernt. Wir arbeiten beide schon länger nicht mehr in der Firma, und kurz danach hat sie sich auf eigene Beine gestellt und gibt seitdem hier in Hamburg und Schleswig-Holstein mit großer Leidenschaft und Liebe Indisch-vegetarische Kochkurse. Bangalore in Südindien war mal ihre Heimat - ich persönlich bin ganz froh, dass sie diese jetzt hier in Hamburg hat.

Ihr kleines Unternehmen “Curry On!” hat seinen Sitz hier in Hamburg und Seetha gibt ihre Kochkurse in verschiedenen Hamburger Küchen. Auch in Schleswig-Holstein hatte sie schon große Auftritte. Man kann sowohl ihre Kurse hier in Hamburg buchen, sie gibt aber auch im privaten Bereich – zum Beispiel als Geburtstagsevent in der (kunden-)eigenen Küche – ihr umfangreiches Wissen über die indische Küche weiter. Die Zeitschrift “essen & trinken“ schrieb bereits im Januar 2009 über “Curry On!”: “Wer Indien denkt, denkt Curry. Was richtig ist, aber bei weitem nicht alles. Das wissen wir spätestens seit dem Kochkurs bei Seetha Langley.” Den vollständigen Bericht könnt ihr auf der Webseite von “Curry On!” lesen.

Ich esse sehr gern indisch. Aber im Gegensatz zu meinem Mann am liebsten vegetarisch. Das liegt - natürlich – auch an Seethas fantastischen Rezepten, die sie den Teilnehmern inklusiv der passenden Gewürze zum Nachkochen mit nach Hause gibt. Ausprobiert habe ich mittlerweile vieles aus vielen Kochbüchern, die sich oft auch “Indisch” nennen, aber nicht mal die Original-Namen der Gerichte angeben, sondern einfach alles eindeutschen. Entsprechend schmeckt auch das Ergebnis. Das weiß man aber erst, wenn man einmal mit Seetha gekocht hat.

Da Seetha noch kein eigenes Kochbuch hat – noch nicht – ist mein vorläufiges Lieblingskochbuch der indischen Küche “Indien – Küche und Kultur”:

In diesem Buch stehen die Namen der Gerichte zwar auch erst in deutsch, darunter aber die Original-Namen und in welcher Region Indiens sie beheimatet sind. Das Buch ist vier große Kapitel aufgeteilt: Nord-, Ost-, Süd- und Westindien werden kulturell und kulinarisch beschrieben.

Aus diesem Buch hab ich schon ganz viel nachgekocht und habe bisher kein Rezept gefunden, welches mir nicht geschmeckt hat. Hier mal ein paar Bilder des Buches:

Das ich das Buch viel und gern benutze, sieht man wohl an den ganzen PostIt’s und Zetteln, die da oben und an der Seite rausgucken.

Ein wunderschönes, buntes Buch mit vielen Bildern, vielen Hintergrundinformationen und noch mehr leckeren Rezepten. Mit 29,90 € gehört es mit zu den teuersten Kochbüchern die ich mir bisher geleistet habe, aber es ist definitiv jeden Cent wert!

Ich hoffe, ich darf das Geheimnis hier schon verraten: Wenn alles klappt wie geplant, erscheint in diesem Jahr auch noch ein Kochbuch von “Curry On!”. Sobald es da ist, werde ich euch hier davon berichten. Ihr dürft also gespannt sein. Und wer jetzt Lust auf die indische Küche bekommen hat, der kann über Seethas Webseite einen Kochkurs buchen. Ihr werdet begeistert sein!